营销引流好似一把“双刃剑”，开店如何用好这把“剑”？
网站编辑：红莲 │ 发表时间：2019-10-25 01:01 | 文章标签：
“唯有美食才是人生的主角”，这句口头禅在当代年轻人当中非常流行，根据一组资料显示，现在的年轻人，每个月生活消费当中的70%都跟美食有关。如果你的目标顾客群体是九零后的年轻人，如何才能抓住他们的消费痛点做好营销引流，是很多餐厅经营者特别关心的问题。
如今，营销引流已经被越来越多餐饮经营者推崇和使用，甚至被称之为经营者“必修课”，营销引流好似一把双刃剑，让人欢喜让人忧，有些人因为它获得了丰厚的利润，也有人因为它而一败涂地。
开店的老板们，究竟如何才能运用好营销引流“这把剑”呢？根据我多年的餐饮经验总结如下：
1、营销引流之前先“修炼好内功”
“修炼内功”就是把QSC（品质、服务，卫生）做到极致，为什么有些餐厅通过营销引流活动，人气越来越旺？相反，有些餐厅却因此越来越差，产生两种截然不同的结果，恰恰反映了餐厅的“内功修炼”的好与坏，所以，提醒大家，营销引流之前先“修炼好内功”。
2、要掌握营销最本质的东西
营销最本质的东西是，熟悉你的目标顾客群体和服务对象。无论什么时候？想做什么样的营销引流？一定要回到目标顾客的本身去研究他们，他们是一群什么样的人？为什么会选择我们？选择我们的动力是什么？对我们的产品有什么需求？然后，再去想用什么方式？通过什么途径？往外推广什么样的内容？只有掌握了营销最本质的东西，才能让营销引流活动发挥更大作用。
3、营销的核心是占据顾客的心智
营销的核心问题，是如何增加新顾客？留住老顾客？也就是我们常常提到的获客和留客的问题，占据顾客的心智比占据市场更重要，在顾客心中有了地位，顾客随时都能想到你，餐厅自然就会经营得风生水起。如果要想真正做大做强，那就需要用人品去占据顾客心智，营销的核心就是占据顾客的心智。
在如今这个供大于求竞争激烈的时代，要做好营销引流，最重要的就是差异化，绝对不要盲目的跟风，无差别的营销，在产品面前都是0。
4、关于营销引流的三点建议
1、注意传播节奏，成本控制很重要，很多时候，那些冰冷的广告替代不了人性的温度，例如：大众点评、抖音等这些媒介平台，会更能迎合顾客的喜爱。
2、借助流量的时候，一定要打造自己的品牌文化，品牌文化是无形的资产，一定要让品牌资产沉淀下来，那些明星网红店随着餐饮市场不断洗牌可能会过气，这一点大家要清楚。
3、特别是品牌营销一定要有人情味和温度，有人情味和温度的品牌才能长长久久。
